السعرات الحرارية و القيم الغذائية لبذور القرع و البزر الأبيض و بذور اليقطين لكل 100 غرام (3.5 أونصة) :
- السعرات الحرارية :
574 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات :
14.71 غرام
- من السكريات : 1.29 غرام
- من الألياف الغذائية : 6.5 غرام
- الدهون :
49.05 غرام
- الدهون المشبعة : 8.544 غرام
- الدهون غير المشبعة الاحادية : 15.734 غرام
- الدهون غير المشبعة المتعددة : 19.856 غرام
- البروتين :
29.84 غرام
- الفيتامينات:
- فيتامين ب1 (الثيامين) : 0.07 ملغ (6%)
- فيتامين ب2 (الريبوفلافين) : 0.15 ملغ (13%)
- فيتامين ب3 (النياسين) : 4.43 ملغ (30%)
- فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك) : 0.57 ملغ (11%
)
- فيتامين ب6 : 0.1 ملغ (8%)
- فيتامين ب9 ( حمض الفوليك ) : 57 ميكروغرام (14%)
- فيتامين س : 6.5 ملغ (8%)
- فيتامين ي : 0.56 ملغ (4%)
- فيتامين ك : 4.5 ميكروغرام (4%)
- المعادن :
- الكالسيوم : 52 ملغ
(5٪)
- الحديد : 8.07 ملغ
(62٪)
- المغنيسيوم : 550 ملغ
(155٪)
- المنغنيز : 4.49 ملغ
(214٪)
- الفوسفور : 1174 ملغ
(168٪)
- البوتاسيوم : 788 ملغ
(17٪)
- الصوديوم : 256 ملغ
(17٪)
- الزنك : 7.64 ملغ
(80٪)
فوائد بذور القرع و البزر الأبيض و بذور اليقطين:
نلخص الأسباب و الفوائد الأكثر أهمية لتناول بذور القرع و البزر الأبيض و بذور اليقطين:
1. تحتوي على نسبة عالية جدا من البروتين
هذه هي أهم فائدة لبذور القرع النباتية. لا يمكنك العثور على أي بذور أخرى غنية جدا في البروتينات مثل هذه البذور. فكل مائة غرام تحتوي على ما يقارب 29 غرام من بروتين. تذكر أن البروتين ضروري جدا لأجسادنا لبناء الجلد والعضلات والعظام والدم والغضاريف. وعلاوة على ذلك، هذه البذور هي بديل رائع من اللحوم للنباتيين.2. تساعد على الوقاية من السرطان
تحتوي البذور على عدد كبير من المواد المضادة للاكسدة التي تجعل هذا الغذاء مفيد جدا لصحتك. فقد أظهرت أبحاث العلماء أن هذه البذور تساهم إلى حد كبير في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان الثدي.3. تحتوي على نسبة عالية جدا من مضادات الأكسدة
تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة والتي تعزز نظام المناعة لدينا وتمكن الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة. والمواد المضادة للتأكسد المفيدة التي تحتويها بذور القرع هي فيتامين ي و الزنك و المنغنيز و الكافئيك و حمض سينابك وسيجك والفينولية والعديد ايضا من مضادات الأكسدة النباتية الأخرى.4. علاج ومضاد للالتهابات
إذا كان لديك بعض المناطق الملتهبة في الجلد، فزيت بذور القرع أفضل علاج بالنسبة لك. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطعام يمكن أن يساعد أيضا في علاج التهاب المفاصل. يدعي الأطباء أن هذه البذور صحية وتؤثر على الجسم بنفس الطريقة كما يفعل الإندوميتاسين. هذا هو دواء يستخدم لعلاج التهاب المفاصل.5. دعم مرضى السكري
تناول بذور القرع يساعد على حماية الكلى من التأثير السلبي لمرض السكري . فهي تعمل على استقرار تنظيم الأنسولين.6. بذور القرع غنية في الزنك
واحد من أعظم مزايا هذا الغذاء هو أنه مليء بالزنك. فكل 100 غرام يحتوي على تقريبا 7 ملغ من الزنك أو 80 % من احتياجك اليومي. لذلك . ونتيجة لذلك، سوف تحسن نومك وتنظم الأنسولين وسوف تنسى مزاجك السيئ. لتمتلك مناعة قوية فأنت تحتاج الى الأطعمة الغنية بالزنك.7. تخفيف أعراض سن اليأس
بذور القرع تحتوي على نسبة عالية من فيتويستروغنز التي تؤثر عادة على جسمنا وتجعله يتصرف بشكل إيجابي و تخفف الأعراض كالصداع والهبات الساخنة وآلام في المفاصل وارتفاع ضغط الدم .8. علاج مرض تضخم البروستات الحميد الكمي (BPH)
تضخم تسنج البروستات الحميد يمكن معالجته بمساعدة من بذور القرع والزيوت. لأنها تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة ، لا يمكننا المبالغة في تقدير دورها في علاج هذا المرض. ولكن يقول العلماء أن الزنك وقشور فيتوسترولس هي من أكثر المواد المضادة للاكسدة فعالية والتي تساعد الناس على مكافحة هذا المرض.9. تريحك من الارق قبل النوم وتوفرلك ليلة نوم جيدة
تناول بذور القرع قبل النوم . هذا الغذاء يساعد الجسم على الحصول على ما يكفي من الهرمونات مثل الميلاتونين والسيروتونين التي تساعد وتوفر لك النوم الجيد.اقرا المزيد عن بذور القرع و البزر الأبيض و بذور اليقطين:
- ٩ اسباب عظيمة لتناول بذور القرع أو البزر الأبيض
- أفضل أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا و فقر الدم
- أهم الأطعمة لتقوية والحفاظ على شعر الحواجب
- النسب بالأعلى بين الأقواس هي نسب تقريبة لإحتياج الشخص البالغ يوميا و تم تقريب النسب باستخدام التوصيات الأمريكية للبالغين.
- المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية المغذيات
المراجع :
المراجع :