الوقاية من السرطان تبدأ من المائدة

لا يمكن لنوع واحد من الطعام ان يقلل من خطر اصابتك بالسرطان , لكن الجمع بين الانواع المختلفة من الأطعمة قد تساعد على إحداث تغيير.

تأكد من وجود توازن بين مكونات الوجبة بحيث تكون الاطعمة النباتية لا تقل عن ثلثي الوجبة و البروتين الحيواني لا يزيد عن الثلث . وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان يعتبر هذا التوازن أداة هامة لمكافحة هذا المرض .

مكافحة السرطان بتنوع الوان طعامك

تعتبر الفواكه والخضروات من اهم الاطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي تحميك من السرطان , وكلما تنوعت الوانها كلما احتوت على نسبة اكبر من هذه المواد . ليس ذلك فحسب , فهذه الاطعمة تمكنك ايضا من الحصول على وزن مثالي , وبالتالي تحميك من مخاطر الوزن الزائد التي تشمل الاصابة بسرطانات متعددة مثل القولون والمريء، وسرطان الكلى.

احرص على تناول ما لا يقل عن خمس حصص في اليوم

وجبة الإفطار لمكافحة السرطان

حمض الفوليك من الفيتامينات التي تساعد في الوقاية ضد سرطان القولون والمستقيم والثدي , وتعتبر منتجات القمح الكامل و عصير البرتقال والبطيخ ، والفراولة مصادر غنية لحامض الفوليك لذلك تأكد من وجودها على مائدة الإفطار.

مصادر أخرى لحمض الفوليك

يمكنك الحصول عليه ايضا بتناول البيض و الكبد والدجاج والفاصوليا وبذور عباد الشمس، والخضراوات مثل الخس والسبانخ. وفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك هي تناول كميات مناسبة من الفاكهة والخضروات، ومنتجات الحبوب .

ابتعد عن اللحوم المصنعة

ان تحصل على شطيرة من الهوت دوج من حين لآخر- على الأرجح - لن تضر بك , لكن الحد من تناول تلك اللحوم مثل السجق والهوت دوج يساعد على خفض خطر اصابتك بسرطان القولون والمستقيم والمعدة.

أيضا تناول اللحوم المدخنة او المملحة قد يعرضك لمواد خطرة يمكن أن تتسبب في السرطان.

الطماطم ( البندورة) مضادة للسرطان

اثبتت الدراسات الحديثة ان تناول الطماطم او منتجاتها - مثل الصلصة - يحمي من خطر الاصابة بانواع عدة من السرطان مثل سرطان البروستات وقد يكون ذلك بسبب مادة الليكوبين ( Lycopene ) التي تعطي الطماطم لونها الاحمر .

كوب من الشاي يحميك من الاصابة بالسرطان

على الرغم من أن الأدلة ليست قاطعة الا ان الشاي - والشاي الأخضر خصوصا - قد يكون مكافحا هاما للسرطان. وجد في الدراسات المخبرية ان الشاي الاخضر منع تطور السرطان في خلايا القولون ،و الكبد و الثدي و البروستات كما أن له تأثير مماثل في خلايا الرئة و الجلد و في دراسات أخرى ارتبط الشاي الاخضر بخفض الاصابة بسرطان البنكرياس و المثانة و المعدة.

العنب ومضادات الاكسدة

العنب وعصير العنب - خاصة الأرجواني والأحمر - يحتوي على مادة الريسفيراترول (resveratrol) المضادة للأكسدة. وجد في الدراسات المختبرية انها قد منعت بالخلاياحدوث اضرار قد تؤدي إلى السرطان.

بالرغم من ذلك فانه لا يوجد حتى الآن ادلة كافية تثبت أن تناول العنب أو شرب عصير العنب أو النبيذ يمكنه منع أو علاج السرطان.

ابتعد عن الكحول

ترتبط كل سرطانات الفم والحلق والحنجرة والمريء والكبد والثدي مع شرب الكحول و يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

كوب من الماء يحميك ايضا

الماء لا يروي عطشك فقط ، لكنه قد يحميك ايضا من سرطان المثانة. وذلك لانها تخفف تركيز المواد المسببة للسرطان والتي يتخلص منها الجسم عن طريق المثانة

احرص على شرب المزيد من السوائل ,قد يسبب لك التبول بشكل متكرر لكنه ايضا.يقلل من مقدار الوقت الذي تتراكم فيه تلك المواد المسببة للسرطان في المثانة.

الفاصوليا تكافح السرطان

تحتوي على مواد كيميائية عديدة قد تحمي خلايا الجسم من التلف الذي يمكن أن يؤدي الى الاصابة بالسرطان.

في المختبر استطاعت هذه المواد ان تبطئ نمو خلايا الورم بل ومنعتها ايضا من افراز مواد سرطانية تسبب تدمير الخلايا المجاورة.

الخضروات الورقية داكنة اللون

الخضروات الورقية داكنة اللون مثل الخردل، والخس، اللفت، ، والسبانخ، ، مصادر غنية بالألياف، وحمض الفوليك، والكاروتينات .هذه العناصر الغذائية تساعد في الحماية من سرطان الفم و الحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد، والمعدة.

التوابل ايضا تكافح السرطان

يحذرك الطبيب من الافراط في تناول التوابل لكن الدراسات اثبتت ان بعض التوابل مثل الكركم قد تحمي من خطر الاصابة بالسرطان .

في المختبر : استطاع الكركم كبح تحول، وانتشار، وغزو الخلايا السرطانية لمجموعة واسعة من السرطانات.

طرق طهيك للطعام قد تحدث فرقا

طريقة طهيك للحم تحدد خطر اصابتك بالسرطان فقلي او شوي اللحوم في درجات حرارة عالية جدا يؤدي إلى تكوين مواد كيميائية قد تزيد من مخاطر الاصابة بالسرطان, بينما طهي اللحوم بالبخار مثلا يقلل من تكوين هذه المواد .

عند الانتهاء من اعداد اللحوم تذكر ان تضيف اليها بعض الخضراوات .

عائلة الفراولة تحميك من الاصابة

تحتوي الفراولة والتوت على مادة كيميائية تسمى (ellagic acid) وهي من مضادات الاكسدة القوية التي تحارب السرطان بطرق عدة في آن واحد، بما في ذلك تعطيل بعض مواد مسببة للسرطان، وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.

احذر من السكريات

قد لا تسبب السرطان مباشرة . لكنها قد تحل محل غيرها من الأطعمة الغنية بالمواد التي تساعد على الحماية ضد السرطان. وتحتوي ايضا على مقدار هائل من السعرات الحرارية، مما يساهم في زيادة الوزن والبدانة والتي بدورها تمثل خطرا للاصابة بالسرطان.

لا تعتمد على المكملات الغذائية

تساعدك الفيتامينات في الوقاية من السرطان ولكن هذا عندما تحصل عليها بشكل طبيعي من المواد الغذائية.

أكدت كل من الجمعية الأميركية للسرطان والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ان الوقاية التي تحصل عليها من تناول المواد الغذائية مثل الفواكه والخضراوات تفوق تلك التي قد تحصل عليها من المكملات الغذائية.

العنب البري ( البلو بيري )

يحتوي على كميات هائلة من مضادات الأكسدة الفعالة في مكافحة السرطان عن طريق تخليص الجسم من الجذور الحرة (free radicals) قبل أن يتمكنوا من الحاق ضرر بالخلايا.

تناوله مع الشوفان المجروش، الزبادي او السلطة لتستفيد من هذه الثمار الصحية.

اقرأ المزيد عن السرطان :
أهم التوابل و الأعشاب للوقاية من الإصابة بالسرطان
فوائد الشوفان المدهشة لصحة الإنسان
أفضل الأطعمة للوقاية من الإصابة بسرطان الثدي
أفضل ١٠ أطعمة لمكافحة و الوقاية من السرطان
وصفة د. خريستو مارمارسكي Hristo Mermerski الطبيعية للوقاية من السرطان
٩ فوائد صحية هامة الجمبري الروبيان القريدس
طريقة تحضير البيتزا
فوائد مدهشة للكركم
ما هي كمية المياه التي يجب تناولها في اليوم ؟
10 فوائد ممتازة للشاي الأخضر
8 أسباب لتحسين مستوى فيتامين د
١٠ فوائد صحية مذهلة للتوت البري
فيتامين ك2 : معلومات و فوائد و مصادر
٦ فوائد لخل التفاح
الفوائد الغذائية المؤكدة لزيت الزيتون
١٠ فوائد صحية و غذائية للكالي
١٠ فوائد صحية مذهلة للقرفة
طريقة تحضير وفوائد وصفة مشروب حمص الشام الحلبسة
أهم فوائد البطاطا الحلوة للصحة والجسم
تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
فوائد البروكلي للوقاية من السرطان والأمراض
فوائد الفجل للجسم والشعر والبشرة وعلاج السمنة
أهم فوائد الفلفل الحار للجسم والصحة وفقدان الوزن أسرع
فوائد الكرز: ١٠ اسباب مذهلة لأكل الكرز لجسمك وبشرتك وعينيك وقلبك وعقلك وهضمك
فوائد الحليب: ٧ فوائد صحية للحليب لجسمك وعظامك وأسنانك وجلدك