1. تناول الأطعمة منخفضة الدهون يشجع على تناول الأطعمة الضارة
و هذا لأن الأطعمة التي يرُوج لها على أنها منفضة الدهون يتم تعويض دهونها بإضافة السكريات و غير من المواد الضارة التي تعوض المذاق السيء بسبب نقص الدهون منها .و استخدام الزيوت النباتية يمكن أن تقلل الكولسترول على المدى القصير و لكن على المدى الطويل ترتبط بأمراض القلب و الالتهابات المزمنة .
و كذلك القمح : يوجد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين و التي لها العديد من الأعراض السيئة و هي المادة الموجودة في القمح بشكل كبير .
2. النظام الصحي منخفض الدهون يساعد على تراكم و زيادة الشحوم الثلاثية بالجسم
وجود الدهون الثلاثية بنسبة مرتفعة في الدم أحد عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب الأوعية الدموية ، و ذلك لأن الكبد يحول الكربوهيدرات الزائدة خاصة الفركتوز إلى دهون .و ارتفاع هذه الدهوم في الجسم يساعد في رفع الأمراض المرتبطة بالقلب و الأوعية الدموية .
3- النظام الغذائي منخفض الدهون لا يشجع على تناول الأغذية الصحية
الأطعمة المستمدة من الحيوانات طبيعتها أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تميل لأن تكون صحية و مغذية .و هذا النوع من النظام الغذائي الذي يعتمد على الدهون المنخفضة يحرم الجسم من تناول هذه الدهون الغذائية الصحية و المفيدة ، لما تحتويه على كوليسترول و دهون مشبعة .
هناك 4 أمثلة من الأطعمة التي تم إدخالها ضمن حرب الدهون المضللة :
- اللحوم : مصدر هام جداً للأحماض الدهنية و الأوميغا 3 و الفيتامينات و المعادن .
- البيض : من أكثر الأطعمة الصحية على سطح الأرض و ذلك لما تحتويه على كميات من المعادن و الفيتامينات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة .
- منتجات الألبان : هي أفضل مصدر لفيتامين ك2 بالإضافة للكالسيوم ، و الكثير من المواد الغذائية الأخرى .
- جوز الهند : تحتوي على دهون لها العديد من الفوائد الغذائية ، و بما فيها القدرة على حرق الدهون ، و تحسين نسبة الدهون في الدم و تحسين وظائف المخ .
4- النظام الصحي منخفض الدهون يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الجيد في الدم
وجود مستويات عالية من الكولسترول الجيد في الجسم من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، و بإتباع نظام صحي منخفض الدهون أي يمنع الكولسترول من دخول الجسم و بالتالي يضر بالصحة العامة .5- النظام الغذائي منخفض الدهون يعمل على تقليل هرمون التستوستيرون
و هو هرمون الذكورة الرئيسي ، و انخفاضه يؤدي إلى انخفاض كتلة العضلات و زيادة الدهون في الجسم و هشاشة العظام و الإكتئاب و إنخفاض الرغبة الجنسية .6- النظام الغذائي منخفض الدهون يمكن أن يضر أيضاً بمستويات الكولسترول الضارة بالجسم
و هي ترتبط بإرتفاع مخاطر أمراض القلب و الأوعية الدموية ، و تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات خاصة المكررة مما يزيد من مخاطر الكولسترول الضار بالجسم .7- النظام منخفض الدهون يساعد في الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي أكثر أسباب الوفاة شيوعاً على مستوى العالم ، و النظام الغذائي يعد هو المساهم الأكبر في الإصابة بأمراض القلب و ذلك لأن أحد أسبابها الأساسية هي السمنة المفرطة .ليست كل النظم الغذائية التي نتبعها تحقق لنا الأهداف المنشودة و قد يكون لها العديد من الآثار الجانبية الضارة لذلك لا يوجد أفضل من تناول جميع أنواع الأطعمة و لكن بتحديد الكميات حسب طبيعة كل جسم و قابليته .
المراجع: