أفضل الأطعمة للدماغ و المخ و العقل

المخ البشرى هو أداة للعديد من الوظائف الهامة والعمليات المعقدة و مخزن للذاكرة الطويلة والمؤقتة، وأى خلل يصيب هذا الجهاز الحيوى هو خلل فى الجسم كله، سوف نستعرض في هذه المقالة أهم الأطعمة التي تفيد العقل والأداء العقلي

١- البروكلي

يعتبر البروكلي من الأطعمة الغنية بالكولين ، الذى يساعد فى نمو الخلايا الدماغية فى المقام الاول ، كما انه يحسن من وظائف الدماغ والذاكرة، وأظهرت الدراسات ان نقص مادة الكولين عند الحوامل يسبب عيوب واضطرابات فى الجهاز العصبى للأجنة، لذا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بتلك المادة أثناء فترة الحمل للحفاظ على الصحة العصبية للأطفال، كما ان البروكلي غنى بفيتامين ك ، الذى يساعد فى تعزيز الوظائف المعرفية وتحسين الذاكرة ، وتناول كوب من البروكلي 3 مرات أسبوعيا هو الطريقة الأمثل لتعزز قداراتك العقلية.

٢- الجوز

يحتوى الجوز على النسبة الأعلى من أوميغا 3 بمقارنته بالأنواع الأخرى من المكسرات ، الأوميغا 3 الذى يؤثر بشكل مباشر على الدماغ ، حيث يزيد من وظائفه ويعزز من وظائف الناقلات العصبية، والتى تعمل بدورها على تحسين الأداء المعرفى والذاكرة، ويعمل أيضا الجوز على تعزيز نقل الاوكسجين للدم مما يغذي الاوعية الدموية ويمنع الإلتهابات بخلايا الدماغ ، كما انه غنى بالمغنيسيوم و فيتامين ب6 ، تناول حفنة بيدك من عين الجمل يوميا لتضمن لنفسك وظائف دماغية متمتيزة .

٣- الكركم

وجد الباحثيين فى مركز أبحاث أمراض الزهايمر، ان أضافة الكركم إلى الوجبات كفيل بأن يبقى عقلك يقظ وحاد التفكير والوظائف، هذا لأن الكركم يحتوى على الكركمين الذى يساعد على خفض مخاطر الاصابة بامراض الزهايمر والخرف، كما انه يساعد على الحماية من الالتهاب، إضف الكركم لوجباتك المفضلة، وانثر القليل منه فوق اللبن الذى تشربه يوميا لتحمى نفسك من امراض الزهايمر وغيرها.

٤- السلمون البرى

بما ان العقل البشرى 60% منه يحتوى على دهون، فالأحماض الدهنية مهمة لأفضل اداء لعقلك، والسلمون البرى يحتوى على أوميغا 3 الذى يطلق قوتك العقلية، ويحتوى ايضا على حمض الدوكوساهيكسانويك ، الذى يحمى من مرض الزهايمر، والأوميغا 3 تساعد فى منع الالتهاب، وتحسن من تدفق الدم للمخ، و تجنب تناول سلمون المزارع لانه سيؤثر سلبا على دماغك، والسلمون البرى هو الخيار الامثل .

٥- الطماطم

تعتبر الطماطم من الاطعمة الهامة لصحتك العقلية فهى مصدر لمضادات الاكسدة والليكوبين ، التى تحارب الجذور الحرة التى تسبب الخلل الرئيسى بخلايا الدماغ، ولقد أثبتت الدارسات ان الذين يتناولون حصتهم من الليكوبين يومين يحصلوا على ذاكرة حديدية عن غيرهم، كما ان الطماطم تقلل من خطر السكتة الدماغية، أضف الطماطم للسلطة ، أو العصائر ، أو الشوربات ، او عجة البيض، أو حتى كلها بدون أى اضافات ، لتحسن من اداء وقوة عقلك.

٦- الشاي الأخضر

توصل الباحثون ان الشاي الأخضر يزيد من الربط الكهربائى للدماغ، كما انه يساعد على نمو الوظائف المعرفية، ويمنع تلف الخلايا، فالشاي الأخضر يعزز من الذاكرة كما انه يقلل من مخاطر الاصابة بمرض الشلل الرعاش، وينصح بتناول 2-3 أكواب من الشاى الاخضر الطازج يوميا لتزيد من قوتك العقلية.

٧- الشوكولاتة الداكنة

تعتبر من أغنى مضادات الأكسدة التى لها علاقة بصحة جسدك كله، مادة الكافيين تلعب دور هام فى تنبيه العقل، وكذلك تحتوى على مواد تعمل على زيادة تدفق الدم إلى المخ، ولقد وجد الباحثيين ان السوكولاتة الداكنة تزيد من وقت استجابتك وتفاعلك مع الامور، فهى تطلق قوتك العقلية والدماغية، لذا أضف القليل من الشوكولاتة الداكنة إلى وجباتك كل يوم، وكذلك الشوكولاتة البيضاء والمحتوية على الحليب رائعة أيضا لعقلك.

٨- التوت والعنب بكل أنواعة

تناول العنبية أي التوت والعنب بكل فصائلة كفيل بإبقاء ذهنك حاد ويقظ ، حتى فى الأعمار المتقدمة، كما انه يحتوى على مادة الفلافوديز التى تحافظ على الذاكرة، وتحسن من وظائف التعلم والادراك، كما تحمى العقل من الشوارد الحرة الضارة، التى لها تأثير مباشر على فقدان الذاكرة، كما انها تقلل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر، والشلل الرعاش، لذا ينصح بتناول نحو نصف كوب يوميا من العنبية.

٩- القرع

المعروف بكونه قرع شيتوى ، ويعتبر من أهم الأطعمة التى تطلق قوة عقلك، لأنه غنى بحمض الفوليك، وكذلك فيتامين ب12 ، التى يمنع انكماش الدماغ أو التضرر بالأعصاب الدماغية، وحمض الفوليك يساهم بشكل كبير فى نقل المعلومات خلال الخلايا العصبية، مما يحسن أداء العقل والذاكرة، كما ان نقصه فى الاجنة فى رحم الام قد يؤدى إلى حدوث تشوهات دماغية للجنين، لذا احرص على تناول القرع مطبوخ اومشوى.

١٠- السبانخ

السبانخ غني بالبوتاسيوم الذى يحسن من الوصلات الكهربائية للمخ ، ويحسن من التفكير والتذكر، كما ان السبانخ غنى بالمواد المضادة للأكسدة ، التى تحمى المخ من كافة انواع التلف التى قد تطوله، كما انه غنى بالمغنيسيوم و فيتامين ي و فيتامين ك ، التى تقلل من خطورة الأصابة بأمراض الخرف

تأكد من أدخال أى من تلك الاطعمة لوجباتك اليومية، وكذلك ضرورة وجودها فى الحميات الغذائية المختلفة، ولا تنسى ان تشرب كمية كافية من الماء كل يوم، لأن 85% من المخ يتكون من الماء، وقلة وجود الماء بالجسم يؤثر بشكل مباشر على التركيز والذاكرة ويؤدى لإنكماش المخ.