1- خل التفاح غني بحمض الخليك و الذي له العديد من الفوائد
الأولى : ترك التفاح المهروس حتى يتخمر و يتحول لسكريات يتم تحويلها إلى كحول .
الخطوة الثانية : تضاف البكتيريا إلى الكحول المستخلص و هو مايزيد من تخمره و تحويلها إلى حمض الخليك و الذي يعد المركب النشط في الخل .
و في اللغة الفرنسية الخل يعني النبيذ الحامض .
يحتوي خل النفاح على 3 سعرات حرارية ، لكل ملعقة طعام ، و بالتأكيد هذه كمية قليلة جداً .
يحتوي أيضاً على الأحماض الأمينية و مضادات الأكسدة .
2- حمض الخليك مضاد للفطريات و الميكروبات و يقضي أيضاً على بعض أنواع البكتيريا
- كان يستخدم منذ آلاف السنين في تعقيم و تنظيف الجروح.
- يستخدم خل التفاح كمادة حافظة للطعام ، و أثبتت بعض الأبحاث قدرته في التخلص من حب الشباب عند تطبيقه على الجلد و البشرة .
3- قد يساعد خل التفاح في خفض مستويات السكر في الدم
- تبين أن لخل التفاح العديد من الفوائد التي تساعد مرضى السكري :
١- يحسن الحساسية للأنسولين عند تناول و جبة عالية في الكربوهيدرات فيساعد على خفض نسبة كبيرة من السكر في الدم .
٢- يقلل من نسبة السكر في الدم بنسبة 34 % عند تناول 50 جرام من الخبز الأبيض .
٣- تناول 2 ملعقة من خل التفاح قبل النوم يقلل من نسبة السكريات بنسبة 4 %
لذلك يعتبر خل التفاح مهماً جداً لمرضى السكري .
4- يساعد في فقدان الوزن
أظهرت الدراسات أن تناول خل التفاح بشكل يومي يساعد على انخفاض دهون البطن ، محيط الخصر و فقدان الوزن .
5- خل التفاح و صحة القلب
أثبتت الدراسات أن خل التفاح يمكن أن يخفض من نسبة الكوليسترول في الجسم و الدهون الثلاثية .
كما أثبتت أيضاً أنه يساعد على خفض ضغط الدم و عامل رئيسي في أمراض القلب .
6- الخل و الوقاية من أمراض السرطان
كل هذه الفوائد الرائعة سبب أساسي لتجعلك تستخدم خل التفاح لتحصل على كل هذه الفوائد الرائعة و الموثقة علمياً .
المراجع: