فوائد السمك

أجريت دراسة شملت تعقب (40000) شخص صحيح البنية لمدة (12) سنة حول أكلهم السمك نوعاً وكما على مدى الاثنى عشر عاماً فوجدوا أن أكل السمك ولو مرة واحدة في الشهر يمنع حصول الجلطة الدماغية و يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالجلطة الدموية ويعود السبب في ذلك إلى وجود الحامض الدهني أوميغا 3 في زيت السمك الذي ثبت أنه يعمل على زيادة سيولة الدم ويمنع تخثره .  الأسماك غنية بالمواد البروتينية المهمة لصحة وفعالية جسم الإنسان , ويكثر زيت السمك في أسماك الضلعة والتونة والسلمون .

فوائد زيت السمك على القلب والدورة الدموية

- يقلل من احتمال السكتة القلبية .
- يقلل من احتمال حدوث عدم انتظام دقات القلب.
- يقلل من حدوث الجلطات الدموية
- يقلل من تواجد القطرات الدهنية (الكليسرايد) في الدم .
- يمنع حصول التخثر داخل الأوعية الدموية.
- يحسن من صحة الشرايين الدموية .
- يخفض من ضغط الدم .

فوائد الحامض الدهني أوميغا 3

أجريت دراسة لمعرفة تأثير الحامض الدهني أوميغا 3 الموجود في زيت السمك على صحة الإنسان , وجد أن تناول كمية من هذا الحامض الدهني يومياً يقلل من حدوث الموت الفجائي في الأزمات القلبية . كما ثبت أن زيت السمك يعمل على تنظيم وانتظام الأمواج الكهربائية لعضلات القلب فيقلل من عدم انتظام ضربات القلب ومن الأعراض الجانبية لعدم انتظام ضربات القلب .

وفي دراسة أخرى جرت في ايطاليا لمعرفة فوائد تناول لحوم الأسماك ما بين مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين يأكل جميعهم الكثير من الخضروات والفواكه ويستعملون زيت الزيتون الخالص الخالي من الكوليسترول , إلا أن مجموعة من هولاء الأشخاص كانوا يأكلون السمك بكثرة ومجموعة لا يأكلونه فوجدت الدراسة أن الذين يأكلون السمك أصح وأطول عمراً وأقل عرضة للإصابة بالموت المفاجئ . لذلك نصحت منظمة صحة القلب الأمريكية بتناول وجبتين من السمك في الأسبوع على الأقل .

دراسات كثيرة أخرى نشرت حديثا تبين أن تناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل تفيد بشكل واضح في المحافظة على صحة العينين من مرض ضعف البصر بسبب الشيخوخة ومن مرض جفاف العين الذي كثيراً ما يحصل عند المسنين وخصوصاً النساء .إن الإكثار من تناول السمك مفيد للرجال والنساء خاصة المسنين منهم , إلا أن الإفراط في تناول الأسماك أي تجاوز " أكثر من 3 غرام" من " الحامض الدهني أوميغا 3 " قد يتسبب في حصول نزف دموي كما أن زيادة معدن الزئبق في الدم قد يؤدي إلى حالة التسمم الزئبقي لبعض الأطفال والنساء وخاصة الحوامل والمرضعات .

إلا أن الباحثين اتفقوا جميعاً على أن فوائد كثرة تناول الأسماك تفوق مضاره والإكثار من أكل السمك مفضل على الامتناع عن أكله.