فوائد مكسرات المكداميا للدماغ والصحة العامة

المكداميا هي أحد أنواع المكسرات التي تعد الطعام الأساسي لسكان أستراليا وهاواي.

تنمو مكسرات المكداميا خضراء على أشجار المكداميا والتي لا تنمو إلى في ظروف خاصة في تربة بركانية كما في البرازيل واندونيسيا واستراليا وكينيا ونيوزيلاندا وجنوب أفريقيا. تتكون المكسرات من قشرة قوية جدًا صعبة الكسر حول الجزء المأكول في المكداميا، لذلك فهي باهظة الثمن بالإضافة إلى ندرتها والظروف الخاصة التي تحتاج لنموها. المشكلة الأكبر أنها تفسد بسرعة لذلك فهي تحتاج إلى ظروف خاصة لكي يتم حفظها. ولكنها بلا شك أحد المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية جدًا.

شجرة المكداميا من الأشجار المعمرة والتي يصل طولها إلى ١٥ متر والتي تثمر عندما يكون عمرها 7 سنوات وجدير بالذكر أن هناك 7 أنواع من المكداميا ولكن نوعين فقط هما القابلين للأكل وهما ما يتم زراعتهما حول العالم في الدول التي ذكرناها سابقا. نستعرض أهم الفوائد الصحية للمكداميا.

1. الدهون

تحتوي المكداميا على 84% من الدهون غير المشبعة الأحادية و 3.5% من الدهون غير المشبعة و 12.5% من أحماض الدهون المشبعة. مما سبق نستنتج ان المكداميا لها القدرة على إمداد الجسم بالدهون اللازمة لحفظ التوازن بين أحماض الأوميغا 3 و الأوميغا 6 داخل الجسم. كما أنها تزيد من إنتاج الجسم للبروتين الدهني اللازم لصحة القلب بحيث تقلل من أخطار أمراض القلب والصحة العقلية.

2. البروتين

تحتوي المكداميا على الأحماض الأمينية الضرورية للجسم والتي تلعب دورًا كبيرًا في تكوين العضلات والوقاية من إلتهابها والذي يساعد أيضًا على تطوير البلازما في الدم.

3. الكربوهيدرات

تعتبر الكربوهيدرات هي المادة التي تستطيع أن تمدك بالطاقة للقيام بأعمالك اليومية، ولحسن الحظ تحتوي المكداميا على الكربوهيدرت في شكلها البسيط بحيث لا تصطدم مع نسبة السكر في الدم. ولذلك تعد المكداميا مصدر جيد للسكر و السكروز وسكر الفواكه والجلوكوز والمالتوز

4. الفيتامينات والمعادن

تحتوي المكاميديا على الفيتامينات كفيتامين ي و الثيامين ب١ والريبوفلافين ب٢ والنياسين وحمض البانتوثين ب٥ ولمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والماغنيسيوم والكالسيوم. وكل ما سبق له قدرة كبيرة على تحسين الصحة العامة وتقوية العظام والأسنان وحفظ إتزال السوائل داخل الجسم وتقوية الجهاز المناعي كما أنها تعنى بصحة البشرة والشعر وقوة الجهاز العصبي

5. الألياف

تحتوي المكداميا على كمية كبيرة من الألياف والتي تساعد على إعطائك الإحساس بالشبع وتقلل من شهيتك للطعام، مما يساعدك على التحكم بشكل أفضل في كمية الأطعمة التي تتناولها وتساهم في تقليل الوزن. كما أن الألياف مهمة في تحسين عملية الأيض والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء.

6. صحة المخ والجهاز العصبي

تحتوي المكداميا على كمية مناسبة من النحاس، وهو أحد المعادن التي يستخدمها المخ في تكوين الخلايا العصبية لنقل الإشارات بين أعضاء الجسم بكفاءة.

7. مضادات الأكسدة

تحتوي المكداميا على كمية كبيرة من الفلافونويد. وهو أحد مضادات الأكسدة والذي لديه قدرة كبيرة على وقاية الخلايا من التلف وحمياتها من السموم. كما يقي من بعض أنواع السرطان كسرطان الرة والبروستات والمعدة

الآثار الجانبية لتناول المكداميا

بالرغم من أن المكداميا مليئة بالفوائد الصحية والبعض يتخذها علاجًا له. ولكن هناك تحذيرات من أنها قد تسبب الحساسية في بعض الأوقات لذلك من المفضل ألا يتم تناولها لمن يعاني من الحساسية كما أن الإكثار من تناولها يؤدي إلى الإمساك أو الإسهال حسب الطبيعة الجسدية لدى الأشخاص. وإن كنت تحاول أن تفقد بعض الوزن لا تتناول الكثير منها. فمع إحتوائها على الكثير من الألياف إلا أنها تحتوي أيضًا على الكثير من الدهون.
المراجع:

http://en.wikipedia.org/wiki/Macadamia