وأجريت الدراسة على أكثر من ١٨،٠٠٠ شخص من الولايات المتحدة وكندا وأستراليا وأوروبا، وأوضح الدكتور جين فيغيريدو الأستاذ المساعد في الطب الوقائي في كلية كيك للطب أن "تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويصيب حوالي ثلث عامة السكان الذين يحملون هذا المتغير الجيني"، محذراً إياهم من "مخاطر تناول اللحوم المصنعة".
يشار إلى أنَّ سرطان القولون هو مرض متعدد العوامل يُعزى إلى أسباب وراثية وعوامل نمط الحياة بما في ذلك النظام الغذائي. لذا، لفت الدكتور هسو لي، المؤلف الثاني والمسؤول الرئيسي عن الإحصاءات الموجودة في الدراسة إلى أنَّ "النظام الغذائي هو أحد عوامل الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، قائلاً: "إنَّ دراستنا هي الأولى لفهم ما إذا كان بعض الأشخاص معرضون للخطر بدرجة أعلى أو أقل بناءً على ملفهم الشخصي الجيني".